第(3/3)页 品尝过的人都一致认为这是一道足以列入国宴水准的白案点心。 按照他爸的话来讲,不需要完美复刻,哪怕只需要掌握其中的三分真意,便能随便吊打对面的米其林。 可惜。 他们郭家这两代属实有点人才凋零,白案师傅里就他一个还算不错的,但他目前的水准也根本搞不明白这东西。 不然他也不可能拿七星碎金卷这种家传秘方,来招揽出色的白案厨师。 杨光对宋砚解释道:“白案里,能与红案比肩口味的国宴菜真没几个。” “龙须面算一个,荷花酥算半个,他家这个七星碎金卷绝对也算是一个!” “我爷爷年轻时吃过一次,后来念叨过好多次,说自己做鸡豆花的水准到现在都赶不上以前吃过的七星碎金卷。” 鸡豆花是川菜中的传统功夫菜,曾经多次出现在国宴当中。 而按照杨光之前的说法,他爷爷在现役红案厨师中,虽然不算最顶尖的那一批,但绝对也能排在前20之列。 这样类比下来,足以见得当年郭四海师傅做的七星碎金卷有多好吃。 郭林坐在旁边,听着杨光帮自己吹嘘七星碎金卷,笑得很开心。 今天杨光在可真好啊! 要没了这个捧哏,他自己和宋砚讲解七星碎金卷的效果绝对少一半,人家指不定还以为自己在吹牛逼呢。 “怎么样?宋砚兄弟,只要你愿意在我们郭家酒楼签十年的合同,七星碎金卷的详细过程和秘方立马奉上。” 郭林目光灼灼道。 “不行!我哥哥才不去,我们家的生意可全都指望他了,他要是去你们那儿,我接下来没饭吃怎么办?” 宋晓晓急了。 这人怎么这么坏! 竟然想挖我的御用厨子! 第(3/3)页