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    宋砚咽了咽口水。

    怪不得都说红案牛逼呢。

    按照杨光的说法，郭家老爷子和他家老爷子手艺应该差不多，但在国内的现役红案厨师里，只能排到10名开外。

    结果这10名开外的红案师傅，做出来的一道菜竟然就有S-级，秦怀仁之前被拉去做国宴的荷花酥也才这水平啊！

    宋砚将这块白云猪手放进嘴里，将骨头与肉剥离，然后细细咀嚼起来。

    肉皮滑嫩得像果冻，在嘴里一抿就化，肉的纤维松散但有弹性，牙齿咬下去的瞬间能感觉到阻力，随即散开，肉汁渗出来，混着香料的味道，从舌尖一直滑到喉咙。

    好吃！

    好吃到让人想骂脏话。

    宋砚将骨头吐出来，擦了擦手，心中对七星碎金卷的渴望又多了几分。

    他现在手里的白案面点，只有荷花酥的上限能达到S-级，其他像水晶虾饺、麻油银丝卷，师傅教的时候最多也就A+级。

    秦怀仁在给他教水晶虾饺时，一身白案技能最低都是大师级，甚至可能掌握着大师级之上的技能，而在那种情况下，他依然没有做出S-级的水晶虾饺。

    那么宋砚想要超越，除非基本功比秦怀仁还要扎实，不然就只能尝试更改配方和做法，否则哪怕他可以挑选出最高级的食材，但也很难将水晶虾饺突破到S-级。

    而在这种情况下，上限本就很高的那些面点秘方，就显得尤为可贵了。

    至少在基本功足够的情况下，他是可以通过一比一复刻，做出S级的面点的。

    宋砚呼出一口气，静了静心，随后洗手站在案板前，开始先和水油皮。

    郭林在旁边打下手。

    两人的动作很快，大概五点半的时候，第一批鲜肉月饼出炉了。

    作为姑苏本地的特色月饼，鲜肉月饼还是很受本地人欢迎的。

    虽然郭家酒楼门口依旧没有来多少新人，但一些原本就坐在里面吃饭的老食客，还是专程下来给自己买了一个。

    在品尝的味道后，竖起了大拇指，然后又打包了一批带回去了。

    “对面的人怎么不来呀?”

    宋晓晓很疑惑。

    她刚才也带着秦明跑到了对面的试吃队伍里，成功混到了一口那边的月饼。

    挺不错的。

    但也只是挺不错。
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